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烤羊肉串的肉用不用腌制 烤羊肉串的羊肉要不要腌制?

2021-07-25 17:22:47高中
烤羊肉串的羊肉要不要腌制?要腌制的,这样羊肉才会入味。腌制羊肉串的做法: 用料:羊腿肉一斤半、 料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、食用油一勺、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香一勺、 葱、 姜1、买来的羊腿肉用清水洗干净,沥干水分
烤羊肉串的肉用不用腌制 烤羊肉串的羊肉要不要腌制?

烤羊肉串的羊肉要不要腌制?

要腌制的,这样羊肉才会入味。

腌制羊肉串的做法:

用料:羊腿肉一斤半、 料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、食用油一勺、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香一勺、 葱、 姜

1、买来的羊腿肉用清水洗干净,沥干水分。

2、沥干水分后,羊肉用刀切成3厘米左右的小块备用。

3、把切好的羊肉块放到盆子里,加入一勺淀粉。

4、盆里再加入两勺生抽,一勺料酒。

6、盆里加入适量的辣椒粉、孜然粉,芝麻,十三香。倒入一勺食用油。

7、葱切段,姜切片,姜用刀背拍几下。放姜片,加入葱段到盆里。

8、用手把所有调料搅拌均匀,使羊肉块均匀裹上调料,放一旁腌制半小时。

9、腌制好后,用竹签把羊肉块串起,串好就可以烤了。

没腌过的羊肉串怎么烤比较好吃?

腌制都是网上瞎写的家庭做法,

是根据西式烧烤的做法改的,

腌制鸡肉同时串很多蔬菜片一起在烤炉上煎烤,再刷烤肉酱。

而且人家外国人一般都是用鸡肉。

和你说的羊肉串完全不同

国内咱们吃的羊肉串的烤法都是羊肉加盐味精孜然辣椒面直接炭火烤,其他什么也不放,

都是不腌制的

饭店哪有闲工夫腌制那么多羊肉而且根本就没必要,

腌制完了烤出来那味道就不对劲了。